g´schaut und g´essn heißt es seit 26. September 1999 in unserer Schaufleischerei.

Das Unternehmen wird bereits in der dritten Generation als Familienbetrieb in

der Form einer Fleischerei mit Gasthaus,

jetzt von Margit (geb. Zalto) und Johann Höglinger, geführt.

Raumnot und eine Unzahl von neuen EU Vorschriften machten einen Umbau

des Betriebes unumgänglich.

Erhaltung der Tradition, und Mut zu Neuem waren der erste Gedankenansatz

für die Neugestaltung und Umstrukturierung des Betriebes zur ersten

Schaufleischerei Österreichs.

... weil sich ehrliches traditionelles Handwerk und sorgfältige Verarbeitung nicht zu verstecken brauchen ...

Unsere Motive dahinter:

• wir zeigen gerne dass wir unser Handwerk verstehen
• es ist uns wichtig, trotz höherer Kosten, dass bei unseren Produkten der natürliche, durch unsere Kultur geprägte Kreislauf der Nahrung, noch gegeben ist
• wir kennen unsere Bauern und ihre Tiere
• wir bemühen uns um stressfreien Transport und Schlachtung im eigenen Schlachthof
• es ist uns nicht „wurscht“ wie und aus welchem Fleisch unsere Wurst produziert wird
• wir stehen hinter unseren Produkten, weil wir jeden Tag damit betraut sind eine hochwertige Ware zu produzieren
• und sind auch der direkte Ansprechpartner für unsere Kunden
• handwerkliche Sorgfalt und Ehrlichkeit bei der Erzeugung unserer Produkte ist unsere Grundeinstellung
• Wertschätzung für die Arbeit unserer Mitarbeiter in ihrem Fleischerberuf, ist unser größter Erfolg

...und deshalb zeigen wir Ihnen gerne was sonst hinter verschlossenen Türen geschieht.